|
Фаршированный перец «По-провансальски» |
|
|
 9 перцев, 3 луковицы, 450 г капусты, 300 г шпика, 0,5 - 1 ст. риса, 0,5
ст. растительного масла, 1 ст. л. сливочного масла, 4 яйца, 300 г сыра,
чеснок, соль
Один перец тонко нарезать, остальные разрезать пополам и очистить от семян. Лук и нашинкованную капусту обжарить в сковороде, в этой же сковороде обжарить мелко нарезанный шпик. Добавить рис, резанный перец, чеснок, соль и растительное масло. Варить на медленном огне. Перемешать полученную массу с рубленными яйцами и тертым сыром. Половинки перца начинить фаршем, обмазать их маслом и поставить в разогретую духовку.
|
