|
Перец, фаршированный по-французски |
|
|
 1 кг сладкого перца, 300 г твердого сыра, 100 г свиного шпика, 2
столовые ложки куриного бульона, 100 г изюма, черный перец, базилик,
майоран, соль
Срезать верхушки у перцев, вырезать середину. Нарезать кубиками шпик, поджарить и на нем обжарить хлебные тосты. Нарезать маленькими кубиками сыр, базилик – полосками. Перемешать поджаренный шпик с сыром, базиликом и промытым изюмом. Заправить перцы этой начинкой. Фаршированные перцы выложить в огнеупорную посуду, залить куриным бульоном и положить в нагретую духовку, томить их там около 20 минут.
Готовое блюдо посыпать майораном.
|
